La finca familiale Emile Noël

Une huile d’olive bio issue de l’oliveraie familiale Emile Noël

Huilerie Emile Noël, producteur d’olives bio

Née en 2014 de la volonté de David Garnier, Président de l’Huilerie Emile Noël, de redevenir producteur d’olives, la Finca est le résultat d’un projet ambitieux qui lui tenait à cœur.

L’oliveraie biologique Emile Noël est située en Andalousie, à Alameda. C’est une région où M. David Garnier avait pour habitude de passer ses vacances en famille durant son enfance.

C’est son amour pour cette province qui lui ont donné envie de revenir aux premières activités de ses ancêtres. C’est pourquoi il a souhaité réhabiliter cette ferme oléicole. Celle-ci étant abandonnée depuis plus d’un an.


oliveraie biologique Emile Noël

Une oliveraie biologique Emile Noël

En 1956, dans le sud de la France, une catastrophe naturelle vient bouleverser la vie locale. Le gel intense du mois de mars détruit pas moins de 90% des oliviers français. La culture des oliviers devient alors quasi-inexistante sur le territoire.

L’Espagne s’impose donc comme une évidence. Elle est facilement accessible depuis le Sud de la France et idéale de par son climat. l’Espagne abrite des oliveraies de plusieurs centaines d’hectares : des oliviers à perte de vue qui se fondent avec l’horizon.


La finca, un domaine familial

Juan, ancien employé du domaine, avant son abandon, vivait avec sa femme et ses trois enfants dans une pièce de la bâtisse.

De nombreux travaux ont été réalisés, à la demande du Président de l’Huilerie Emile Noël. Cela à permis à Juan et sa famille, de vivre dans de meilleures conditions.

Aujourd’hui, Juan peut de nouveau apporter son savoir-faire sur l’exploitation et nous transmettre sa passion pour les oliviers.

Ce retour aux sources est un moment fort pour l’entreprise. Il renvoie à la réalité du travail de la terre dans le respect de la nature et des Hommes qui la cultivent.

Oliveraie finca Emile Noël

Réhabilitation finca Emile Noël

La réhabilitation du domaine

De nombreux investissements ont été effectués et continuent de l’être pour le bon fonctionnement et la bonne gestion du domaine.

Tout le système d’irrigation a notamment été rénové. Nous avons installé un système « goutte à goutte », ce qui réduit la consommation en eau, tout en permettant aux oliviers d’offrir le meilleur de leurs fruits.


Une oliveraie certifiée bio

Cette année, le domaine a enfin été certifié bio.
Bien que le domaine n’utilisait pas de pesticides et de produits chimiques avant l’acquisition, la procédure exige un délai administratif de 3 ans afin d’obtenir la certification biologique.

C’est ainsi que nous avons justifié que nous n’utilisions aucun pesticide pendant cette période réglementaire. Voilà pourquoi nous avons obtenu la certification biologique de l’oliveraie.

Certification biologique

Olive bio finca Emile Noël

La nouvelle récolte Emile Noël 2017

De ce travail et de ce savoir-faire, en résulte la production d’une huile d’olive bio vierge extra originaire d’Espagne issue de la oliveraie biologique Emile Noël.

C’est une huile aux arômes fruités avec des nuances d’amertume. Elle est légèrement piquante en fin de bouche, le tout dans un équilibre parfait.

Un travail conséquent pour une cuvée de qualité.

Nouvelle récolte